Kuloodporna kawa

Kawa kuloodporna (bulletproof coffee) to jeden z wielu sposobów na wypicie ulubionego porannego napoju. W skrócie jest to kawa z masłem klarowanym i dodatkiem oleju MCT (nie mylić z olejem kokosowym), które dostarczają wartości odżywczych i których możesz użyć, aby rozpocząć swój dzień z pełną energią. Koncepcja została pierwotnie opracowana w 2003 roku przez Dave’a Asprey’a. Ten amerykański bloger, autor książek i przedsiębiorca chciał ułatwić ludziom przyjmowanie dziennej dawki zdrowych tłuszczów i kofeiny bez martwienia się o zdrowotne właściwości tego, co wprowadzają do organizmu.

Kuloodporna dieta wiąże się z pewnymi korzyściami związanymi z odchudzaniem i odpornością, a także pomaga ludziom czuć sytość i więcej energii przez cały dzień. Kawa kuloodporna to nie tylko popularny trend, ale też kawa, która posiada korzyści dla zdrowia.

Odwiedź nasz sklep z kawą Oldschool Coffee i dobierz odpowiednią kawę, żeby zrobić swoją kuloodporną kawę bulletproof coffee.

Skąd pochodzi kawa kuloodporna

Koncepcja kawy kuloodpornej opiera się na diecie ketonowej. Ta dieta koncentruje się na umiarkowanym spożyciu naturalnych tłuszczów (np. masła, oliwy z oliwek) i białek (np. mięsa), jednocześnie ograniczając spożycie węglowodanów w celu przejścia organizmu w stan ketozy – procesu, w którym organizm wykorzystuje tłuszcze do produkcji energii zamiast węglowodanów.

W rzeczywistości w wielu kulturach podobne rodzaje napoju są popularne od wieków. W Mongolii czy Tybecie ludzie piją herbatę z masłem. Dave Asprey, który spopularyzował kuloodporną kawę w kulturze zachodniej, podczas swojej wizyty w Tybecie natknął się na herbatę z masłem z mleka jaków.

Jakie są zalety kuloodpornej kawy?

Czy połączenie jakim jest kawa z tłuszczem może być zdrowe? Kawa kuloodporna daje wiele korzyści zdrowotnych. To źródło dobrego tłuszczu. Kuloodporna kawa zawiera sporą dawkę kwasów tłuszczowych omega i przeciwutleniaczy oraz średnio-łańcuchowe kwasy tłuszczowe MCT (medium-chain triglycerides), które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i poprawić funkcjonowanie mózgu oraz utrzymać nas w dobrej kondycji psychicznej. Olej MCT jest najczęściej pozyskiwany z oleju kokosowego lub palmowego, ale pozbawiony niezdrowych tłuszczy. Olej MCT to nie olej kokosowy. Jest zalecany przy zwiększonym wysiłku fizycznym i pomaga wprowadzić organizm w stan ketozy oraz przyśpieszyć spalanie tkanki tłuszczowej. Podobnie z masłem klarowanym, które w przeciwieństwie do zwykłego masła jest pozbawione w procesie klarowania różnych szkodliwych składników.

Kuloodporna kawa z masłem ogólnie zwiększa energię i jasność umysłu. Dzieje się tak między innym dlatego, ponieważ ketony wytwarzane przez organizm podczas rozkładania tłuszczów na paliwo pomagają poczuć się bardziej energicznym przez cały dzień i wzmagają poczucie sytości.

Jak zrobić kawę kuloodporną w domu

No dobrze, ale jak przygotować w domu filiżankę kuloodpornej kawy? Czego dokładnie potrzebuję?

Składniki (na filiżankę):

• Zmielone ziarna kawy (np. pod klasyczne włoskie espresso)
• Masło klarowane (popularne w Indiach ghee), najlepiej pochodzące z mleka krów karmionych świeżą trawą – 2 łyżeczki
• Łyżka oleju MCT,
• Inne przyprawy wedle uznania – kakao, cynamon, sól.

Przepis:

• Zaparz kawę. Najlepsza będzie mocna kawa z ekspresu lub french press.
• Dodaj kawę do blendera, a następnie masło, olej MCT oraz jeśli chcesz inne dodatki jak sól, cynamon, przyprawy. Mieszaj, aż napój będzie, jednolity i gładki.
• Gotowe! Przywitaj dzień pijąc kawę!

Przygotowując bulletproof coffee możesz również dodać szczyptę soli jodowanej, aby zapewnić organizmowi źródło niezbędnych elektrolitów. Nie dodawaj cukru. Jeśli naprawdę potrzebujesz dosłodzić kawę, lepiej użyć odrobinę miodu lub stewii.

Naturalne tłuszcze z masła i kokosów pomogą czuć się dłużej najedzonym. Nie zapomnij jednak zjeść śniadanie, to najważniejszy posiłek dnia, który daje Ci energię i składniki odżywcze na rozpoczęcie produktywnego dnia. Kawa nie zastąpi pełnowartościowego, zdrowego posiłku i śniadania, ale może być jego solidnym dopełnieniem.

Połączenie picia kawy i diety

Czy są jakieś inne odmiany kawy kuloodpornej? Możesz eksperymentować z różnymi gatunkami i dobrać inny rodzaj kawy ziarnistej oraz próbować różnych przypraw. Eksperymentuj, dodając różne przyprawy – cynamon, gałkę muszkatołową, imbir – ale pamiętaj, że podstawowym celem jest picie kawy z zawartością zdrowego tłuszczu i bez cukru. Pijąc kawę z masłem nie zastąpimy śniadania, ale efekty jej picia przynoszą różne korzyści dla zdrowia. Sama dieta ketogeniczna może być nieodpowiednia dla różnych osób, dlatego należy pić i jeść z rozwagą, dostarczając organizmowi zbilansowaną ilość składników odżywczych.

Mamy nadzieję, że ten wpis na blogu pomógł Ci zrozumieć, czym jest kuloodporna kawa i jak ją przyrządzić. Przeczytaj więcej informacji o dobroczynnych właściwościach kawy w naszym innym artykule.