Kawa z cykorii właściwości. Kawa z cykorii: dlaczego warto ją pić? 🍵

Kawa z cykorii to napój, który w przeszłości, w czasach braku lub utrudnionego dostępu do prawdziwej kawy, był jej powszechnym substytutem. Obecnie doceniają ją nie tylko osoby, które lubią aromat i smak kawy, ale również te, które nie mogą pić kawy ze względu na zawartą w niej kofeinę. Co warto wiedzieć o kawie z cykorii?

Jak powstaje kawa z cykorii?

Cykoria (Cichorium L.) to roślina znana już w starożytności ze swoich licznych właściwości leczniczych. W Polsce popularne są różne gatunki cykorii, takie jak:

1. Cykoria podróżnik: Roślina polno-łąkowa o niebieskich, drobnych kwiatach, wykorzystywana w ziołolecznictwie. Pomaga w leczeniu dolegliwości trawiennych, niewydolności wątroby, żółtaczki i chorób skórnych.
2. Cykoria sałatowa: Posiada jadalne, jasnozielone liście o charakterystycznym gorzkim smaku.
3. Cykoria korzeniowa: Hodowana zarówno dla korzenia, jak i liści.
4. Cykoria korzeniowa biała: Szlachetniejsza wersja cykorii korzeniowej, uprawiana dla żółtych, jadalnych korzeni.

Z suszonych lub prażonych korzeni cykorii korzeniowej białej powstaje napój, który nazywamy kawą z cykorii. Czasem także sproszkowany korzeń cykorii korzeniowej dodawany jest do kawy naturalnej lub kawy zbożowej.

Właściwości zdrowotne kawy z cykorii:

1. Wsparcie prawidłowej pracy przewodu pokarmowego: Kawa z cykorii pobudza wydzielanie soków żołądkowych i żółci w wątrobie.
2. Usprawnienie metabolizmu i odchudzanie: Dzięki niskiej wartości energetycznej (ok. 3 kcal na 100 g) oraz brakowi kofeiny, jest polecana jako zamiennik kawy dla osób z nadciśnieniem tętniczym.
3. Pomoc w walce z infekcjami: Dzięki właściwościom moczopędnym, kawa z cykorii pomaga oczyszczać organizm z toksyn.
4. Wzmocnienie układu odpornościowego: Zawiera minerały (potas, sód, wapń, magnez, fosfor, żelazo) oraz witaminy B3, błonnik i inulinę. Inulina stymuluje prawidłowy rozwój mikroflory jelitowej, chroniąc organizm przed drobnoustrojami chorobotwórczymi.

Kawę z cykorii zaleca się pić przez cały rok – zimą wpłynie pozytywnie na odporność, a latem uzupełni niezbędne witaminy i minerały podczas upałów. Jej spora zawartość błonnika usprawni pracę przewodu pokarmowego, a inulina wpłynie na prawidłową budowę flory bakteryjnej w jelitach.

Zatem, jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnej kawy, kawa z cykorii może być smacznym i korzystnym wyborem! ☕🌿

Jak przygotować kawę z cykorii?

Przygotowanie kawy z cykorii jest proste i można to zrobić na kilka różnych sposobów. Oto kilka kroków, które pomogą Ci cieszyć się smacznym napojem:

1. Kawa z suszonych korzeni cykorii:
   • Zbierz suszone korzenie cykorii (możesz je zakupić w sklepach zielarskich lub online).
   • Na każde 200 ml wody użyj około 1 łyżeczki suszonych korzeni.
   • Zagotuj wodę.
   • Dodaj korzenie cykorii do wrzącej wody.
   • Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
   • Odstaw i pozostaw na kilka minut, aby napój się przefiltrował.
   • Przecedź i podawaj.
2. Kawa z prażonych korzeni cykorii:
   • Podobnie jak w przypadku suszonych korzeni, zbierz prażone korzenie cykorii.
   • Na każde 200 ml wody użyj około 1 łyżeczki prażonych korzeni.
   • Zagotuj wodę.
   • Dodaj prażone korzenie cykorii do wrzącej wody.
   • Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
   • Odstaw i pozostaw na kilka minut, aby napój się przefiltrował.
   • Przecedź i podawaj.
3. Kawa z dodatkiem cykorii do kawy naturalnej:
   • Przygotuj swoją ulubioną kawę naturalną z palarni Oldschool Coffee
   • Dodaj odrobinę sproszkowanego korzenia cykorii (około 1/4 łyżeczki na filiżankę kawy).
   • Mieszaj, aż korzeń cykorii się rozpuści.
   • Ciesz się kawą z dodatkiem cykorii.

Pamiętaj, że smak kawy z cykorii może być nieco inny niż tradycyjnej kawy, ale warto spróbować! Możesz dostosować ilość korzeni do swoich preferencji smakowych. Smacznego! ☕🌿

Ciekawostki experckie na temat kawy z cykorii.

1. Bezkofeinowy zamiennik: Kawa z cykorii to doskonała alternatywa dla tradycyjnej kawy, zwłaszcza dla osób unikających kofeiny. Jej smak jest nieco gorzkawy i orzechowy, a parzy się ją tak samo jak zwykłe gatunki kawy.
2. Bogactwo mikroelementów: Kawa z cykorii dostarcza cennych składników, takich jak magnez, potas, wapń, żelazo oraz inulina (naturalny prebiotyk). To napój, który może wspomóc nasze zdrowie, choć dokładne działanie nie jest jeszcze w pełni zbadane.
3. Indeks glikemiczny: Kawa z cykorii ma niski indeks glikemiczny (IG = 40), co oznacza, że nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jest to korzystne dla osób dbających o dietę i kontrolujących poziom glukozy.
4. Neutralizacja wolnych rodników: Dzięki zawartości antyoksydantów kawa z cykorii pomaga w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym i procesami starzenia się.
5. Wspieranie układu nerwowego: Kawa z cykorii może korzystnie wpływać na układ nerwowy, a także na woreczek żółciowy i perystaltykę jelit.
6. Niskokaloryczna alternatywa: Pita bez cukru i mleka, kawa z cykorii jest niskokaloryczna. To dobry wybór dla osób odchudzających się.
7. Smaczny napój: Napar z cykorii ma ziemisty, orzechowy smak. Możesz go pić samodzielnie lub zmieszanego ze zwykłą kawą, aby uzyskać unikalny smak i korzyści zdrowotne.

Ciesz się smakiem i dobroczynnymi właściwościami kawy z cykorii! ☕🌿

Odkrywaj właściwości cykorii.

Cykoria to warzywo, które pomimo prozdrowotnych właściwości, nadal nie cieszy się dużą popularnością w Polsce. Tymczasem dodając ją do sałatek i zapiekanek, a także innych potraw, można dostarczyć organizmowi wielu ważnych składników. Mała liczba kalorii w cykorii sprawia, że nie jest ona jednocześnie obciążająca dla organizmu i może stanowić składnik niemal każdej diety.

Pochodzenie i właściwości cykorii

Cykoria jest rośliną zielną, która należy do rodziny astrowatych. Można spotkać aż 8 jej gatunków, aczkolwiek najczęściej spotykaną odmianą jest Cythorium Intybus. Rozpoznaje się ją po charakterystycznych lancetowatych liściach oraz jasnoniebieskich kwiatach. Jej jadalną częścią jest wyrastająca z korzenia główka liściasta z zielonymi brzegami.

Jeśli chodzi o właściwości, cykoria to warzywo, które jest bogate w cenne składniki. Wśród nich znajdują się takie witaminy i minerały jak: magnez, mangan, żelazo, potas, sód, fosfor, cynk, karoten, kwas foliowy, witamina B1, B2 i C. Zawiera także laktucynę i laktukopikrynę.

Zastosowanie cykorii

Cykoria działa bardzo korzystnie na układ pokarmowy, pobudzając apetyt i dobrze wpływając na pracę wątroby, dzięki czemu wytwarza ona większą ilość żółci. Zaletą spożywania cykorii jest także to, że zwiększa możliwości organizmu w zakresie tworzenia czerwonych krwinek i poprawia pracę nerek. Powinny stosować ją osoby zmagające się z wysokim poziomem cholesterolu oraz z cukrzycą, a także kobiety w okresie laktacji, gdyż zwiększa ilość mleka do karmienia dziecka. Uważana jest ponadto za bezkofeinowy substytut kawy, dzięki temu, że wzmacnia organizm.

Cykoria najwięcej prozdrowotnych właściwości zachowuje wtedy, gdy jest spożywana na surowo, dodana do sałatki lub surówki. Doskonale pod względem smakowym komponuje się z orzechami, sosem winegret, owocami, wędlinami i serem. Przed zakupem cykorii, z której będzie się przygotowywało zdrowe posiłki, warto sprawdzić, czy jej listki są świeże i czy jest pozbawiona brązowych plamek. W innym przypadku może to bowiem oznaczać, że nie jest produktem pierwszej jakości.

Ciesz się smakiem i korzyściami zdrowotnymi kawy z cykorii! 🌿☕

Stwórz własny smak kawy z cyrkonią.

Odkryj wyjątkowy świat kaw w naszym sklepie internetowym! Każda filiżanka to podróż do odległych zakątków świata, gdzie smak i aromat kawy opowiadają historię swojego pochodzenia. Pozwól sobie na luksus degustacji najszlachetniejszych ziaren, wyselekcjonowanych z najbardziej renomowanych plantacji. Nie przegap okazji, aby doświadczyć pełni smaku i aromatu prawdziwej kawy do kardamonu. Zapraszamy do zakupów i odkrycia swojego ulubionego profilu smakowego już dziś! 🌱☕

👉 KUP TERAZ 👈