---

Warunki uprawy kawy ziarnistej 100% Arabica:

Kawa Arabica najlepiej rośnie w strefie międzyzwrotnikowej, zwanej „Pasem Kawowym”, który obejmuje obszary leżące między zwrotnikami Raka i Koziorożca. Wymaga umiarkowanego klimatu, gleb wulkanicznych, przepuszczalnych, żyznych i o niskim pH.

Znaczenie ekonomiczne kawy:

Kawa Arabica jest najpopularniejszym gatunkiem kawy na świecie, stanowiąc większość globalnej produkcji (60-70%). Ma ogromne znaczenie dla przemysłu kawowego, nie tylko ze względu na walory smakowe i aromatyczne, ale także dlatego, że stanowi około 60-70% światowej produkcji kawy.

Smak i aromat kawy Arabica:

Kawa Arabica jest ceniona za swój łagodny smak oraz bogaty aromat, który często zawiera nuty owocowe, kwiatowe, czekoladowe i orzechowe. Zawiera mniej kofeiny niż Robusta, co pozwala lepiej wyczuć subtelne aromaty.

Różnorodność smakowa Arabica:

W zależności od regionu, z którego pochodzi, kawa Arabica może mieć różne nuty smakowe. Arabica jest znana z naturalnej słodyczy i delikatnego smaku, który często jest kontrastem wobec goryczki innych gatunków kawy.

Kawa arabica roślina.

Kawa arabica (Coffea arabica) to gatunek rośliny z rodziny marzanowatych (Rubiaceae), który jest głównym źródłem kawy spożywanej na całym świecie. Jest to roślina wiecznie zielona, pochodząca z obszarów Afryki Wschodniej, jednak obecnie uprawiana jest również w wielu innych regionach świata o odpowiednich warunkach klimatycznych, takich jak Ameryka Łacińska, Azja Południowo-Wschodnia oraz niektóre regiony Afryki. Kawa arabica jest ceniona ze względu na wysoką jakość ziaren, delikatny smak oraz wyrafinowany aromat. Jest to również gatunek kawy o niższej zawartości kofeiny w porównaniu do kawy robusta, co czyni ją popularną wśród osób preferujących łagodniejsze i bardziej subtelne napoje kawowe. Roślina kawy arabica preferuje obszary o umiarkowanym klimacie, gdzie panuje łagodne światło słoneczne, wilgotność i temperatura. Jest to roślina wymagająca, która potrzebuje odpowiedniej pielęgnacji, właściwej gleby oraz regularnego podlewania i nawożenia, aby zapewnić optymalny wzrost i plony.

Która kawa jest bardziej kwaśna Arabica czy Robusta?

Kwasowość w kawie to cecha, która często wskazuje na wysoką jakość ziaren. Aby kwasowość była wyraźna w kawie, ziarna muszą być poddane odpowiedniej obróbce. Ważne jest staranne wyselekcjonowanie ziaren oraz odpowiedni stopień wypalenia. Jasne palenie sprzyja rozwijaniu się owocowych, kwaskowych nut w kawie. Dlatego też, ziarna wysokiej jakości często są palone jasno, podczas gdy te z defektami są palone ciemniej, aby ukryć nieprzyjemne aromaty. Warto zauważyć, że najwyższej jakości ziarna rzadko są wypalane ciemno, ponieważ ciemne palenie może zabić naturalne aromaty występujące w kawie. Wpływ na kwasowość ziaren ma wiele czynników, w tym ich odmiana - kawa ziarnista arabica zazwyczaj wykazuje większą obecność kwasowych nut niż kawa ziarnista robusta, która charakteryzuje się bardziej intensywnym smakiem i goryczą. Również skład gleby oraz wysokość uprawy nad poziomem morza mają znaczenie - kawy rosnące na wyższych wysokościach są uważane za bardziej szlachetne i złożone w smaku. Gleby wulkaniczne są uznawane za korzystne dla większej kwasowości. Podczas obróbki kawy, najwięcej kwasowych nut znajduje się w ziarnach poddanych obróbce mokrej (washed). Proces ten obejmuje mechaniczne oddzielenie miąższu od ziaren, fermentację, mycie ziaren oraz suszenie na słońcu. Choć jest to najdroższa i najbardziej skomplikowana metoda obróbki, efektem jest niezwykle przyjemny, kwasowy smak kawy, wręcz przypominający herbaciany smak, oraz lekkie ciało kawy.

Wybierz kawę dla siebie z naszej kolekcji kaw 100% Arabica. Palarnia kawy rzemieślniczej OldSchool Coffee.

Co ciekawego można jeszcze powiedzieć o kawie Arabice? Jej ziarna są niemal płaskie i mają niewielkie wyżłobienie w kształcie litery S. Jej krzewy lubią cień i dużą wilgotność, a najlepiej rosną na wysokości pomiędzy 1300 a 1500 m n.p.m. To właśnie dlatego większość jej upraw prowadzi się na zboczach gór. Dzięki odmiennym warunkom atmosferycznym i środowiskowym, kawa ziarnista Arabica delikatnie różni się bukietem aromatów i smaków w zależności od kraju, z którego pochodzi.

Pielęgnacja domowa Arabica:

Coffea arabica jest ceniona za swoje dekoracyjne właściwości i możliwość kwitnienia nawet w warunkach domowych. Odpowiednia pielęgnacja pozwala cieszyć się nie tylko pięknem rośliny, ale również własnoręcznie zebranymi ziarnami kawy.

W naszym sklepie dzielimy kawy na dwa rodzaje. Pierwszym z nich jest Single Origins, czyli kawa pochodząca z jednego rejonu, co pozwala na osiągnięcie głębokiego i konkretnego smaku i aromatu. Drugi to blend, czyli mieszanka ziaren z różnych upraw (a często nawet i krajów), która charakteryzuje się szerszym i bardziej nietypowym bukietem doznań.